5 générations de savoir-faire
Pour votre plaisir
  • 1890

    1890
    Baptiste Liatout effectue le transport de poissons depuis la pêche jusqu'aux zones de consommation.
    À l’époque, le transport s'effectue en charrettes tirées par des chevaux, les poissons étant placés dans des tonnettes de bois.
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  • 1926

    Son fils Pétrus amarre un bateau vivier sur les quais du Rhône à Lyon et fournit les halles lyonnaises, les poissonneries et les prestigieuses tables citadines.
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  • 1956

    1956
    Hubert s'intéresse de près à l'export et amorce des relations commerciales dans toute l'Europe.
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  • 1986

    1986
    Éric crée une pisciculture de 7 hectares au cœur de la Dombes et met en place de nouvelles méthodes de travail et de stockage pour désaisonnaliser la vente de poissons de Dombes.
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  • 2007

    2007
    Baptiste et Thibault réalisent un atelier de transformation pour valoriser le poisson sur un plan local.
    Leur gamme complète de poissons d'eau douce et la situation géographique favorisant la logistique séduisent autant les commerces de proximité que  les enseignes nationales de grande distribution.
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  • 2011

    2011
    Pour diversifier leur offre et s’inscrire dans les tendances culinaires actuelles, ils élaborent une nouvelle gamme de produits tartinables contenant 9 recettes apéritives.
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  • 2013

    2013
    Enrichissement de la gamme avec 2 nouvelles références : Lancement du Soufflé de Carpe et du Soufflé de Brochet.
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  • 2014

    2014
    Lancement de la Soupe de Poissons de Dombes.
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  • 2015

    2015
    Ouverture à la restauration collective grâce à une gamme de plats cuisinés à base de Carpe : Lasagnes, Parmentier et Brandade.
  • 2016

    2016
    Aquaculture Liatout devient "Maison Liatout" et fait peau neuve avec une nouvelle identité graphique plus gourmande et conviviale.
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