à la recherche des Saveurs d'eau douce !

Cyril Lignac, chef étoilé, propriétaire de différents restaurants parisiens, est toujours à l’affût de découvertes culinaires de notre terroir.

C’est donc avec plaisir, qu’il est venu découvrir la culture des poissons de Dombes et leurs spécificités dans le cadre de l’émission 100% Mag sur M6, en février 2013.

Accompagné de Baptiste et Thibault Liatout, experts en la matière, il a visité les étangs, ainsi que les ateliers de transformation de la Maison Liatout.

Naturellement, il est ensuite passé derrière les fourneaux pour à son tour sublimer les saveurs de la Dombes !