Histoire de la Maison Liatout de 1890 Ã nos jours !

5 générations de savoir-faire
Pour votre plaisir

1890
1890
Baptiste Liatout effectue le transport de poissons depuis la pêche jusqu'aux zones de consommation.
À l’époque, le transport s'effectue en charrettes tirées par des chevaux, les poissons étant placés dans des tonnettes de bois.
1926
Son fils Pétrus amarre un bateau vivier sur les quais du Rhône à Lyon et fournit les halles lyonnaises, les poissonneries et les prestigieuses tables citadines.
1956
1956
Hubert s'intéresse de près à l'export et amorce des relations commerciales dans toute l'Europe.
1986
1986
Éric crée une pisciculture de 7 hectares au cœur de la Dombes et met en place de nouvelles méthodes de travail et de stockage pour désaisonnaliser la vente de poissons de Dombes.
2007
2007
Baptiste et Thibault réalisent un atelier de transformation pour valoriser le poisson sur un plan local.
Leur gamme complète de poissons d'eau douce et la situation géographique favorisant la logistique séduisent autant les commerces de proximité que les enseignes nationales de grande distribution.
2011
2011
Pour diversifier leur offre et s’inscrire dans les tendances culinaires actuelles, ils élaborent une nouvelle gamme de produits tartinables contenant 9 recettes apéritives.
2013
2013
Enrichissement de la gamme avec 2 nouvelles références : Lancement du Soufflé de Carpe et du Soufflé de Brochet.
2014
2014
Lancement de la Soupe de Poissons de Dombes.
2015
2015
Ouverture à la restauration collective grâce à une gamme de plats cuisinés à base de Carpe : Lasagnes, Parmentier et Brandade.
2016
2016
Aquaculture Liatout devient "Maison Liatout" et fait peau neuve avec une nouvelle identité graphique plus gourmande et conviviale.

1890

1926

1956

1986

2007

2011

2013

2014

2015

2016